| 葡萄籽原花青素聚合度分析方法的研究 |
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| 引用本文： | 高德艳,梁红敏,任继波,张晶莹,胡文效. 葡萄籽原花青素聚合度分析方法的研究[J]. 食品研究与开发, 2017, 38(10): 124-127 |
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| 作者姓名： | 高德艳 梁红敏 任继波 张晶莹 胡文效 |
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| 作者单位： | 山东省葡萄研究院，山东 济南 250100 |
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| 基金项目： | 山东省农业重大应用技术创新项目 |
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| 摘 要： | 优化葡萄籽原花青素物质的量测定方法,确定比色条件,建立标准曲线。该方法线性范围为0.055μmol/m L~0.275 8μmol/m L,检出限为2.912×10-4μmol/m L,加标回收率在95%~100%,精密度RSD为0.757 1%;通过建立原花青素聚合度计算方法,测定不同原花青素聚合度进行验证试验,试验结果证实该法灵敏度高、重现性良好,适用于不同原花青素聚合度的分析。
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| 关 键 词： | 原花青素；聚合度；葡萄籽 |
| 收稿时间： | 2016-08-25 |
Study on Analytical Methods of Grape Seed Proanthocyanidins Polymerization Degree |
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| GAO De-yan,LIANG Hong-min,REN Ji-bo,ZHANG Jing-ying,HU Wen-xiao. Study on Analytical Methods of Grape Seed Proanthocyanidins Polymerization Degree[J]. Food Research and Developent, 2017, 38(10): 124-127 |
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| Authors: | GAO De-yan LIANG Hong-min REN Ji-bo ZHANG Jing-ying HU Wen-xiao |
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