首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

北冬虫夏草副产物功能因子提取工艺研究
引用本文:张斌,刘博华,温禄云. 北冬虫夏草副产物功能因子提取工艺研究[J]. 食品研究与开发, 2017, 38(11): 56-59
作者姓名:张斌  刘博华  温禄云
作者单位:天津市食品研究所有限公司,天津 301609
基金项目:天津市科技计划项目(16YFFCZ00170)
摘    要:北冬虫夏草副产物为成熟子实体采摘后的培养基残基、菌丝体残体,主要活性成分与子实体相近,为虫草多糖、虫草酸、虫草素、腺苷类及蛋白质等。采用双频超声波辅助提取技术、酶工程技术,对北冬虫夏草副产物中的虫草多糖、虫草素、虫草酸、多肽等功能因子进行提取。干燥提取物中多糖含量25.4%、虫草素含量0.6%、虫草酸含量5.2%、多肽含量23.7%。

关 键 词:北冬虫夏草副产物;双频超声波;酶工程
收稿时间:2017-03-31

The Research of Cordycepsmilitaris By-products Function Factor Extraction Process
ZHANG Bin,LIU Bo-hu,WEN Lu-yun. The Research of Cordycepsmilitaris By-products Function Factor Extraction Process[J]. Food Research and Developent, 2017, 38(11): 56-59
Authors:ZHANG Bin  LIU Bo-hu  WEN Lu-yun
Abstract:
Keywords:
本文献已被 CNKI 等数据库收录!
点击此处可从《食品研究与开发》浏览原始摘要信息
点击此处可从《食品研究与开发》下载全文
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号