| 微乳液进样GFAAS法测定食用油中的铬 |
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| 引用本文： | 吴晨曦,何延龙,汪亦茗,竺强强. 微乳液进样GFAAS法测定食用油中的铬[J]. 食品研究与开发, 2017, 38(24): 156-160 |
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| 作者姓名： | 吴晨曦 何延龙 汪亦茗 竺强强 |
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| 作者单位： | 1.嵊州市食品药品检验检测中心，浙江嵊州312400；2.西安石油大学石油工程学院，陕西西安710065 |
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| 摘 要： | 建立微乳液直接进样-石墨炉原子吸收光谱法(graphite furnace atomic absorption spectrophotometry,GFAAS)测定食用油中铬的方法,研究微乳液的形成条件以及基体改进剂对测定结果的影响,优化石墨炉原子吸收光谱仪的升温程序,通过与微波消解处理样品的检测结果进行对比,验证方法的准确性。研究结果表明:按质量分数为15%食用油,6%水相,20%曲拉通X-100和59%正丁醇能配制成稳定的微乳液。不需要添加基体改进剂,仪器最佳检测条件为预灰化温度800℃、灰化温度1 400℃、原子化温度2 300℃。在此条件下,试验相对标准偏差5%,检出限为0.211 ng/m L,加标回收率在90%到110%之间,并与微波消解法处理样品的测量结果相近。该方法简单,准确,实用性强,并适用于大量食用油样品的测量。
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| 关 键 词： | 食用油；微乳液；石墨炉原子吸收光谱法；铬 |
| 收稿时间： | 2017-05-15 |
The Determination of Chromium in the Edible Oil by GFAAS with the Sample Injection by Microemulsion |
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| WU Chen-xi,HE Yan-long,WANG Yi-ming,ZHU Qiang-qiang. The Determination of Chromium in the Edible Oil by GFAAS with the Sample Injection by Microemulsion[J]. Food Research and Developent, 2017, 38(24): 156-160 |
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| Authors: | WU Chen-xi HE Yan-long WANG Yi-ming ZHU Qiang-qiang |
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