| 响应面法优化超声波辅助提取油茶饼粕多糖 |
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| 引用本文： | 戴丹,仲山民,郑剑.响应面法优化超声波辅助提取油茶饼粕多糖[J].食品研究与开发,2017,38(20):37-41. |
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| 作者姓名： | 戴丹 仲山民 郑剑 |
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| 作者单位： | 1.浙江农林大学信息工程学院，浙江杭州311300；2.漳州城市职业学院食品工程系，福建漳州363000；3.浙江农林大学农业与食品科学学院，浙江杭州311300；4.浙江省农产品品质改良技术研究重点实验室，浙江杭州311300 |
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| 基金项目： | 浙江省木本粮油产业科技创新团队项目“油茶饼粕中茶籽多糖的提取与纯化研究”（2011R50030-2）；浙江省自然科学基金项目“板栗果肉褐变近红外无损检测关键技术研究”（Y3110450） |
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| 摘 要： | 为优化油茶饼粕多糖的超声波辅助提取工艺,在单因素试验的基础上,运用响应面分析法,研究超声波提取温度、超声功率、超声波提取时间对多糖提取率的影响。建立多糖提取率的二次回归方程,并确定超声波辅助提取油茶饼粕多糖最佳条件为:超声波提取温度58℃,超声波处理时间20 min,超声波功率440 W,料液比选用单因素试验得到的最佳水平220∶1(m L/g),此时得到的平均提取率为10.31%。
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| 关 键 词： | 响应面分析 油茶饼粕 多糖 超声波辅助提取 优化 |
| 收稿时间： | 2016/10/23 0:00:00 |
Optimization of Ultrasonic Wave-assisted Extraction of Polysaccharides from Camellia Seed Cake by Response Surface Methodology |
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| DAI Dan,ZHONG Shan-min,ZHENG Jian.Optimization of Ultrasonic Wave-assisted Extraction of Polysaccharides from Camellia Seed Cake by Response Surface Methodology[J].Food Research and Developent,2017,38(20):37-41. |
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| Authors: | DAI Dan ZHONG Shan-min ZHENG Jian |
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