| 花椒油树脂酶法提取工艺优化及GC-MS分析 |
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| 引用本文： | 柴丽琴,原洪,王立霞,卢跃红,田呈瑞.花椒油树脂酶法提取工艺优化及GC-MS分析[J].食品与机械,2017,33(9):162-166,172. |
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| 作者姓名： | 柴丽琴 原洪 王立霞 卢跃红 田呈瑞 |
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| 作者单位： | 陕西师范大学食品工程与营养科学学院，陕西 西安 710119 |
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| 基金项目： | 陕西省重点研发计划项目（编号：2017NY-142） |
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| 摘 要： | 以花椒为原料,采用纤维素酶酶解法结合响应面优化花椒油树脂提取工艺。结果表明:最佳工艺条件为:50%的乙醇为提取剂、纤维素酶用量62.3mg/L、酶解时间2.3h、酶解温度50℃、液料比47.41(mL/g),该条件下花椒油树脂提取率为37.22%。采用气相色谱—质谱(GC-MS)联用技术对花椒油树脂进行分析,共鉴定出47种化合物,主要有D-柠檬烯、芳樟醇、月桂酸、柠檬烯二醇、松油醇、驱蛔萜、柠檬酸月桂酯、花椒素等。
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| 关 键 词： | 纤维素酶 花椒油树脂 提取率 GC-MS |
Extraction optimization of enzyme hydrolysis method and GC-MS analysis on oleoresin from Zanthoxylum |
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| CHAILiqin,YUANHong,WANGLixi,LUYuehong,TIANChengrui.Extraction optimization of enzyme hydrolysis method and GC-MS analysis on oleoresin from Zanthoxylum[J].Food and Machinery,2017,33(9):162-166,172. |
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| Authors: | CHAILiqin YUANHong WANGLixi LUYuehong TIANChengrui |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cellulase zanthoxylum oleoresi extraction efficiency GC-MS |
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