| 超声波法提取黑皮鸡枞多糖工艺优化研究 |
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| 引用本文： | 徐兵,郑丽雪,史伟,张雅君,冀宏.超声波法提取黑皮鸡枞多糖工艺优化研究[J].食品研究与开发,2017,38(8):38-40. |
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| 作者姓名： | 徐兵 郑丽雪 史伟 张雅君 冀宏 |
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| 作者单位： | 常熟理工学院 生物与食品工程学院，江苏 常熟 215500 |
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| 基金项目： | 常熟理工学院青年基金项目（QZ1504）；常熟理工学院重 点毕业论文（1655LG0） |
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| 摘 要： | 以黑皮鸡枞为试验材料,以黑皮鸡枞多糖提取得率为考察指标,首先对超声波法提取多糖的料液比、提取时间、提取温度及超声波功率进行了单因素试验,在此基础上,采用四因素三水平正交试验进一步对黑皮鸡枞多糖提取工艺进行了优化。结果表明:黑皮鸡枞多糖的最佳提取工艺为料液比为1∶40(g/m L),提取时间40 min,温度为85℃,超声波功率160 W,在此条件下,黑皮鸡枞多糖提取得率为7.9%。
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| 关 键 词： | 黑皮鸡枞 多糖 工艺 优化 |
| 收稿时间： | 2016/7/20 0:00:00 |
Optimal Extraction Technology of Polysaccharide from Ter-mitomycesHeim by Ultrasonic Method |
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| XU Bing,ZHENG Li-xue,SHI Wei,ZHANG Ya-Jun,JI Hong.Optimal Extraction Technology of Polysaccharide from Ter-mitomycesHeim by Ultrasonic Method[J].Food Research and Developent,2017,38(8):38-40. |
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| Authors: | XU Bing ZHENG Li-xue SHI Wei ZHANG Ya-Jun JI Hong |
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