| 响应面法优化超声辅助提取玉米须多酚工艺研究 |
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| 引用本文： | 侯敏娜,侯少平.响应面法优化超声辅助提取玉米须多酚工艺研究[J].食品研究与开发,2017,38(16):46-50. |
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| 作者姓名： | 侯敏娜 侯少平 |
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| 作者单位： | 陕西国际商贸学院，陕西 咸阳 712046 |
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| 基金项目： | 陕西省教育厅项目（15jk2007）；陕西国际商贸学院科研 项目（SMXY201505） |
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| 摘 要： | 利用响应面法优化超声辅助提取玉米须多酚的工艺条件。在单因素试验的基础上,选取超声时间、乙醇浓度、料液比为自变量,以没食子酸为对照,以多酚得率为响应值,应用中心组合设计试验方法,研究各自变量及其交互作用对多酚得率的影响,建立二次多项回归方程的数学模型。试验研究表明,乙醇浓度对玉米须多酚得率的影响比较显著。最终优选的超声波辅助提取玉米须多酚工艺为:乙醇浓度60%、料液比1∶25(g/mL)、超声时间25 min,在此条件下,玉米须多酚得率为4.45%。
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| 关 键 词： | 玉米须 多酚 超声辅助提取 响应面法 |
| 收稿时间： | 2016/11/29 0:00:00 |
Optimization of Ultrasonic Assisted Extraction of Polyphenols from Corn Silk by Response Surface Methodology |
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| HOU Min-N,HOU Shao-Ping.Optimization of Ultrasonic Assisted Extraction of Polyphenols from Corn Silk by Response Surface Methodology[J].Food Research and Developent,2017,38(16):46-50. |
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| Authors: | HOU Min-N HOU Shao-Ping |
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