| 保健食品中非法添加药物的广谱筛查和确证 |
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| 引用本文： | 张帆,王美玲,李蓉娟,颜鸿飞,张莹,黄志强. 保健食品中非法添加药物的广谱筛查和确证[J]. 食品与机械, 2017, 33(11): 52-56 |
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| 作者姓名： | 张帆 王美玲 李蓉娟 颜鸿飞 张莹 黄志强 |
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| 作者单位： | 湖南省检验检疫科学研究院，湖南 长沙 410004；长沙环境保护职业技术学院，湖南 长沙 410004;湖南省检验检疫科学研究院，湖南 长沙 410004；中南大学，湖南 长沙 410083;东港出入境检验检疫局，辽宁 东港 118300 |
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| 基金项目： | 国家质检总局科技计划项目（编号：2016IK119）；“十二五”国家科技支撑计划项目（编号：2012BAK08B01） |
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| 摘 要： | 采用液相色谱仪—二极管阵列检测器-离子阱-飞行时间串联质谱仪(LCMS-DAD-IT-TOF)建立减肥类非法添加药物高分辨质谱数据库。样品经乙腈超声提取,提取液经QuEChERS吸附剂净化,以ZORBAX Eclipse AAA色谱柱(150mm×4.6 mm,4.5μm)分离,乙腈和0.1%乙酸为流动相梯度洗脱。筛查限为0.10~0.75 mg/kg,平均回收率在49.4%~88.1%;相对标准偏差为5.0~14.8%。该方法通过紫外光谱确定非法添加药物特征吸收波长,结合滥用药物高分辨质谱数据库,通过精确质量数的检索匹配对非法添加药物实现快速筛查,并使用保留时间、同位素丰度和多级特征碎片离子进行确证。根据多级碎片离子,推导出裂解途径。具有简便、快速、高效、准确等优点。在缺乏标准品或对照品的情况下,即可得到准确可靠的结论。适用于保健食品中非法添加药物的有效快速筛查。
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| 关 键 词： | 保健食品；非法添加药物；筛查；离子阱飞行时间串联质谱 |
Rapid screening and confirmation of weight-loss illegally added drugs in health foods |
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| ZHANGFan,WANGMeiling,LIRongjuan,YANHongfei,ZHANGYing,HUANGZhiqiang. Rapid screening and confirmation of weight-loss illegally added drugs in health foods[J]. Food and Machinery, 2017, 33(11): 52-56 |
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| Authors: | ZHANGFan WANGMeiling LIRongjuan YANHongfei ZHANGYing HUANGZhiqiang |
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| Affiliation: | Hunan Academy of Science and Technology for Inspection and Quarantine, Changsha, Hunan 410004, China; Changsha Environmental Protection College, Changsha, Hunan 410004, China;Hunan Academy of Science and Technology for Inspection and Quarantine, Changsha, Hunan 410004, China; Central South University, Changsha, Hunan 410083, China;Donggang Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Donggang, Liaoning 118300, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Health foods illegally added drugs screening liquid chromatography-ion trap-time of flight tandem mass spectrometry (LC-MS-IT-TOF) |
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