| 羧甲基菊粉合成工艺优化探究 |
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| 引用本文： | 陆国太,马玉洁,姜迪,杨刚,邢卫红. 羧甲基菊粉合成工艺优化探究[J]. 食品研究与开发, 2017, 38(2): 81-85 |
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| 作者姓名： | 陆国太 马玉洁 姜迪 杨刚 邢卫红 |
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| 作者单位： | 南京工业大学 材料化学工程国家重点实验室，江苏 南京 210009 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划（2013BAE11B03） |
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| 摘 要： | 以PEG-400为相转移催化剂,采用溶媒法制备羧甲基菊粉(CMI),通过单因素和正交试验考察了催化剂用量、Na OH用量及添加方式、碱化时间、氯乙酸用量、醚化时间对取代度的影响规律。结果表明,优化工艺条件为:1%菊粉质量的PEG-400、n(Na OH)∶n(菊粉)∶n(氯乙酸)=2.5∶1∶1.2(两步加碱法)、碱化时间0.7 h、醚化时间4 h。此条件下制得取代度达到1.214 5的羧甲基菊粉。
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| 关 键 词： | 羧甲基菊粉（CMI）；PEG-400；取代度；优化条件 |
| 收稿时间： | 2016-04-20 |
Optimization of Carboxymethyl Inulin Preparation Technology |
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| LU Guo-tai,MA Yu-jie,JIANG Di,YANG Gang,XING Wei-hong. Optimization of Carboxymethyl Inulin Preparation Technology[J]. Food Research and Developent, 2017, 38(2): 81-85 |
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| Authors: | LU Guo-tai MA Yu-jie JIANG Di YANG Gang XING Wei-hong |
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| Affiliation: | State Key Laboratory of Materials-Oriented Chemical Engineering,Nanjing Tech University,Nanjing 210009,Jiangsu,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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