全国首部鲜味科学专著 科学诠释鲜味奥秘

正我们的祖先从"鱼羊合烹"中初尝到了鲜味从此与鲜味有关的美食与文化就贯穿在了人类历史发展的长河中"鲜"是除酸、甜、苦、咸之外人类的第五种味觉虽然人们能够感受到鲜味带来的愉悦但鲜味的秘密却鲜为人知《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》为您揭开鲜味科学的神秘面纱