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| 枯草芽孢杆菌发酵生产聚-γ-谷氨酸的条件优化 | |
| 作者姓名： | 武国慧 张蕾 高德才 李鹏程 张鹰 石元亮 |
| 作者单位： | 1. 中国科学院 沈阳应用生态研究所，辽宁 沈阳 110016； 2. 中国科学院大学，北京 100049；3. 辽宁中科生物工程有限公司，辽宁 本溪 117004 |
| 基金项目： | “十二五”国家科技支撑项目“滨海盐碱地作物稳定性肥 料研制与施用技术研究”（2013BAD05B04） |
| 摘 要： | 为提高聚-γ-谷氨酸(poly-γ-glutamic acid,γ-PGA)产量,降低其生产成本,利用枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),采用单因素试验及正交试验优化法,探究培养基组分及发酵条件对γ-PGA发酵产量的影响。结果表明:最佳培养基组成和培养条件为:蔗糖5%,谷氨酸钠6%,氯化铵0.3%,磷酸氢二钾2%,磷酸二氢钾0.1%,硫酸锰0.003%,p H 7.0,接种量为3%,发酵温度33℃,发酵时间48 h。与未优化前γ-PGA产量(15.8 g/L)相比,经优化后的产量达20.8 g/L,提高了31.65%。 |
| 关 键 词： | 聚-γ-谷氨酸；液体发酵；微生物合成；培养基；正交设计 |
| 收稿时间： | 2016-08-26 |
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