| 酶-微波联用法提取枸杞总黄酮 |
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| 引用本文： | 孙昊,牛红军,王芃.酶-微波联用法提取枸杞总黄酮[J].食品研究与开发,2017,38(9):85-90. |
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| 作者姓名： | 孙昊 牛红军 王芃 |
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| 作者单位： | 天津现代职业技术学院，天津 300350 |
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| 基金项目： | 天津市教育考试“十三五”科研规划 2016 年度重点课题 （AC2016003） |
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| 摘 要： | 研究酶-微波联用法提取枸杞总黄酮的最佳工艺条件。采用纤维素酶提取枸杞总黄酮,在单因素试验基础上利用正交试验研究乙醇浓度、酶解温度和酶解p H值对提取率的影响,确定最佳酶解条件。在单因素试验基础上,通过正交试验确定微波提取的最佳工艺参数,采用微波法进一步提取酶解液中的枸杞总黄酮。酶解阶段最佳工艺参数为:乙醇浓度45%,酶解温度50℃,酶解p H4.0;微波阶段的最佳工艺参数为:液固比30 m L/g,微波温度65℃,微波时间4 min。该酶-微波联用法提取枸杞总黄酮的提取率达1.560%。
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| 关 键 词： | 枸杞子 总黄酮 纤维素酶 微波 |
| 收稿时间： | 2016/8/20 0:00:00 |
Study on Extraction of Total Flavonoids in Lycium barbarum L. with the Enzyme-Microwave Extraction Method |
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| SUN Hao,NIU Hong-jun,WANG Peng.Study on Extraction of Total Flavonoids in Lycium barbarum L. with the Enzyme-Microwave Extraction Method[J].Food Research and Developent,2017,38(9):85-90. |
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| Authors: | SUN Hao NIU Hong-jun WANG Peng |
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