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| 大澳虾酱 | |
| 摘 要： | 正沙田乳鸽、深井烧鹅、阿一鲍鱼、避风塘炒蟹……这些美食无疑是香港的醒目招牌。其实,香港还有一样美食可以与之齐名、一比高下,而内地人却知之甚少,那就是大澳虾酱。大澳虾酱,顾名思义,是大澳地方出品的一种虾酱。应该不是主菜,只是一种辅料。辅料何以也成为香港美食的代表作呢?只因产地特别,用料新鲜,做工地道,风味独特。大澳虾酱的出产地大澳,是香港唯一保存至今的原生态渔村,靠海吃海。这 |
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