| 响应面法优化百合多糖超声辅助提取工艺 |
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| 引用本文： | 张占军,王富花,葛洪,张军,李海凤. 响应面法优化百合多糖超声辅助提取工艺[J]. 食品研究与开发, 2017, 38(18): 40-44 |
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| 作者姓名： | 张占军 王富花 葛洪 张军 李海凤 |
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| 作者单位： | 1.扬州市职业大学工程研究中心，江苏扬州225009；2.扬州工业职业技术学院，江苏扬州225127 |
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| 基金项目： | 江苏省基础研究计划（自然科学基金）项目（BK20141269）；江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人资助[苏教师[2016]15号]；江苏省第五期“333高层次人才培养工程” |
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| 摘 要： | 以宜兴百合为原料,采用超声辅助法提取百合中的多糖物质。通过单因素试验,考察不同水平的超声功率、超声温度、超声时间和液料比对百合多糖得率的影响,并在单因素试验的基础上采用响应面法优化超声辅助提取百合多糖的工艺条件。试验结果表明,百合多糖最佳提取工艺条件为:超声功率176 W,超声温度52℃、超声时间30 min和液料比15∶1(m L/g),在该条件下,百合多糖的平均得率为12.37%,与理论预测值间差异不显著,表明试验获得的回归数学模型能够准确预测百合多糖的得率。
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| 关 键 词： | 百合；多糖；响应面法；超声；提取工艺 |
| 收稿时间： | 2017-01-06 |
Optimization of Ultrasonic-assisted Extraction of Lily Polysaccharide by Response Surface Methodology |
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| ZHANG Zhan-jun,WANG Fu-hu,GE Hong,ZHANG Jun,LI Hai-feng. Optimization of Ultrasonic-assisted Extraction of Lily Polysaccharide by Response Surface Methodology[J]. Food Research and Developent, 2017, 38(18): 40-44 |
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| Authors: | ZHANG Zhan-jun WANG Fu-hu GE Hong ZHANG Jun LI Hai-feng |
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