食品安全风险评估与食品生产经营企业风险分级管理期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

食品安全风险评估与食品生产经营企业风险分级管理

摘要：	正食品安全没有"零风险",这是因为食品安全危害因素,包括生物性危害、化学性危害、物理性危害大量存在,且往往是无法消除的。这些生物性危害、化学性危害、物理性危害因素不但来自于食品来源的种养殖环
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