常吃猪肉加工食物对健康不利

早餐吃煎咸肉片或烤香肠等猪肉食品是不少欧洲家庭司空见惯的一种餐饮习俗。欧洲医学研究人员在对10个欧洲国家（这些国家均为发达国家）的45万居民进行了为期l0年的随访调查后证实：如果人们每天早餐（或午餐、晚餐）吃5．5盎司（相当于170克重）的咸肉片、火腿片、烤香肠以及“热狗”等加工猪肉食品，这些人的死亡率会因此升高44％。换言之，凡是每天必吃上述猪肉加工食品的人们中每30人中就有1人会早死。