苏轼烧鱼

北宋大文豪苏轼不仅文采斐然，而且擅制美食。当他谪居黄州时，除了烹制出好吃的红烧猪肉外，对煮鱼羹也极有心得，深谙其中窍门。其方法对后世不无影响，值得深入探讨。