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| 来信选登 | |
| 摘 要： | 编辑老师：您好在去年一个偶然的机会里，我从一位四川师兄那里认识了《四川烹饪》，并立即被她的知识性、可读性、趣味性深深地吸引住了。在上面我学到了不少的烹饪知识，特别是“技术交流”、“烹饪课堂”和“跟我学”等，每次买回来我都是如饥似渴地阅读。现在我给你们提一些不成熟的建议，供参考：一、能否把“食苑杂谭”栏目换一下﹖我认为这个栏目对烹饪帮助不大，能否增加一个诸如“专利公布台”或“技术传真”栏目，披露一些鲜为人知的传统技术，那样的话一定会更受欢迎。因为现在厨师这个行道总有人喜欢故弄玄虚、故作神秘，例如今… |
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