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婴幼儿食用鱼糜的研制
作者姓名:张伟
作者单位:济南大学!250002
摘    要:本文重点介绍以鲢鱼为主要原料,经调味、嫩化、杀菌等工艺处理,制成适合婴幼儿食用的鱼糜软包装食品。

关 键 词:鲢鱼  鱼糜软包装
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