豆浆戚风

正用料:黑豆(取豆浆50克)、鸡蛋4个(60克左右的鸡蛋),细砂糖40克,低筋面粉70克,玉米油50克,百香果一个。做法:1.黑豆提前泡发。泡发的黑豆洗净倒入的豆浆机,豆浆机里加入适量的水,选择"快速豆浆"功能。豆浆机工作结束后,取50克豆浆放凉至温热(40℃)。2.豆浆中加入蛋黄和食用油,充分搅拌均匀。然后筛入低筋面粉,再次搅拌均匀即成蛋黄糊。