乳酸菌在乳制品加工中的应用及其益生作用

随着人们对乳酸菌的研究逐渐成熟化,利用乳酸菌的益生作用生产的食品再生活中越来越普遍,本文简单阐述了乳酸菌再与人们生活息息相关的乳制品生产加工中的应用,并简单阐述了其益生作用机制,让人们更清除什么样的健康食品,有助于人们在生活消费中对含乳酸菌乳制品的挑选,提高生活水平的同时,更了解消费产品。