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| 老火汤究竟有什么营养? 大多数人的喝汤方式都错了 | |
| 作者姓名： | 曾青山 |
| 作者单位： | 广州医科大学第三附属医院临床营养科 |
| 摘 要： | 正广东饮食中的老火汤历史悠久,这与广东气候湿热密切相关。随着季节的转变,广东人会使用不同的食材与药材煲煮养生汤,以调节人体的阴阳平衡。汤里究竟有什么营养成分?以肉类为主要食材的肉汤为例,肉汤所含的营养主要包括:少量可溶性蛋白质、多种氨基酸、鲜 |
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