现代食品工程高新技术在乳品工业中的应用 |
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引用本文: | 龚克.现代食品工程高新技术在乳品工业中的应用[J].饮食科学,2018(2). |
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作者姓名: | 龚克 |
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作者单位: | 合肥工业大学食品科学与工程 |
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摘 要: | 乳制品是现代社会中的重要食品类型,已成为人们生活中的必要物质,能够为人类提供多种营养成分。乳品工业的生产关系着我国食品工程水平与人们的身体健康。因此,本文从乳品工业出发,从三个方面探讨了现代食品工程高新技术在乳品工业中的应用,并分析了现代食品高新技术在乳品工业中的应用前景,应用范围与技术成熟度必将愈加提升。
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