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| 医生所说的“清淡饮食”到底是个啥? | |
| 引用本文： | 赵妍.医生所说的“清淡饮食”到底是个啥?[J].饮食科学,2018(1). |
| 作者姓名： | 赵妍 |
| 作者单位： | 山东大学齐鲁医院营养科 |
| 摘 要： | 正不管是手术过后、大病初愈、胃肠不好,还是患有高血压、高血脂等慢性病,医生都会告诉患者要清淡饮食。这清淡到底是什么意思?是要全面吃素吗?难道只能白粥配青菜吗?清淡饮食关键词:四少一多真正的清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下,口味偏于清淡的饮食方式。清淡饮食绝不是只吃素不沾荤,主要表现为"四少",即少油、少盐、少糖、少辣,还要注意加上"一多",即食物多样化。从营养学角度来说,清淡饮食最能体现食物本身的味道,最大程 |
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