食品科学与工程专业应用型人才研究性学习探讨

新时代背景下食品工业发展迅速,由于人才质量与生产需求存在的问题,致使食品安全问题受到各界的广泛关注。建立系统、科学的教学模式才能够培养出社会所需的创新和实践能力的应用型人才,突破食品相关行业存在的小部分人素质道德低下等问题。教育的时代性以及社会特征要求,教育必须转变传统教育模式,实现以学生为中心促进探究精神以及科研水平的提升,研究性学习时知识经济时代中的主导学习方式,实施研究性学生能够让学生在教师引导下,从日常生活中或者创设的食品研究途径中,主动探索、发现及体验食品科学研究,锻炼学生的信息收集、思考力及研究力,培养创新精神和实践能力。