芦荟功能性食品资源的开发与利用 |
| |
引用本文: | 程倩颖,孟雪雁.芦荟功能性食品资源的开发与利用[J].饮食科学,2018(12). |
| |
作者姓名: | 程倩颖 孟雪雁 |
| |
作者单位: | 山西农业大学 |
| |
摘 要: | 如今,我国对于芦荟的利用越来越广泛,特别是在化妆品和化工产品方面的应用越来越广泛,而在生活中,芦荟在食品方面的应用却很少,只是关注了芦荟在化工、医学和美容方面的积极作用,忽视了在食品方面的发展。本文主要研究芦荟的功效,对芦荟成分进行分析,以芦荟为主要的食品原料,重点论述芦荟在功能性食品方面的开发利用。
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|