桑叶的功能性

日本神柰川县功能性食品研究所在对桑叶的研究中发现其新的功能。其中最主要的是含有预防糖尿病的DNJ成分,这一成分具有对存在于小肠的α糖苷酶起阻碍作用,抑制二糖的吸收,以实现控制食后血糖上升的目的,同时还具有调节肠胃和改善便秘的作用。