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| 清洁与卫生设计在清酒CIP的应用 | |
| 引用本文： | 谢杰,鲁绪弘,杨忠明.清洁与卫生设计在清酒CIP的应用[J].啤酒科技,2005(2):53-53,58. |
| 作者姓名： | 谢杰 鲁绪弘 杨忠明 |
| 作者单位： | 1. 青岛高校软控股份有限公司 2. 青岛啤酒四厂,266041 |
| 摘 要： | 清洁和卫生是酿造啤酒的基础，也是组成啤酒质量不可分割的一部分，考虑系统如何清洗和工艺同样重要。 |
| 关 键 词： | 清酒 啤酒质量 酿造 清洁 清洗 组成 CIP 卫生设计 分割 |
| 修稿时间： | 2004年11月22 |
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