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| 用CO_2气敏电极测定发酵液中CO_2含量的研究 | |
| 引用本文： | 严复,金凤燮,刘茵,许志民,孙玉梅.用CO_2气敏电极测定发酵液中CO_2含量的研究[J].大连轻工业学院学报,1984(1). |
| 作者姓名： | 严复 金凤燮 刘茵 许志民 孙玉梅 |
| 作者单位： | 大连轻工业学院食品工程系，大连轻工业学院食品工程系，大连轻工业学院食品工程系，大连轻工业学院，大连轻工业学院 793班毕业生，793班毕业生 |
| 摘 要： | 本文研究了用 CO_2气敏电极测定发酵液中 CO_2含量的方法。结果表明:由标准曲线法,用 CO_2电极不仅能测出发酵液中 CO_2相对含量的变化,而且能测定共绝对含量。其适用范围为2～50℃,最佳范围为15～35℃;最适 pH 值为3～5;乙醇浓度在15%(V/V)以下及葡萄糖浓度在35%(W/V)以下对测量无影响。其浓度测定范围为10~(-5)～10~(-2)M。 |
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