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| 富马酸二甲酯对谷物防霉试验研究报告 | |
| 引用本文： | 孙瑰琦,佟春艳,周连财,宋秀娟,康秋菊.富马酸二甲酯对谷物防霉试验研究报告[J].黑龙江粮食,1995(2). |
| 作者姓名： | 孙瑰琦 佟春艳 周连财 宋秀娟 康秋菊 |
| 作者单位： | 黑龙江省粮油卫生监测站!150001(孙瑰琦，佟春艳)，北安市通北粮库!164031(周连财)，巴彦县粮食局!151800(宋秀娟)，大庆市第二制米厂!150000(康秋菊) |
| 摘 要： | 用0.5‰、1.0‰富马酸二甲酯分别处理不同湿度的玉米、玉米楂、玉米脐、大米等谷物,置于37℃的恒温箱中,在模拟高温季节流通过程的条件下,进行防霉保鲜试验。结果显示富马酸二甲酯在高温、高湿的环境下(温度37℃,湿度85％)可使谷物达到保鲜目的。在谷物的贮存,运输过程中的防霉保鲜效果尤为显著。 |
| 关 键 词： | 富马酸二甲酯(DMF) 谷物 霉变 |
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