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微生物产弹性蛋白酶分子研究进展
引用本文:章海锋,刘婧,杨潞芳,何国庆,陈启和.微生物产弹性蛋白酶分子研究进展[J].粮油加工,2008(8):110-112.
作者姓名:章海锋  刘婧  杨潞芳  何国庆  陈启和
作者单位:浙江大学食品科学与营养系
摘    要:本文从分子水平对微生物产弹性蛋白酶的研究概况进行了综述。内容包括不同菌源性弹性蛋白酶基因克隆、基因序列及功能分析、基因表达的调控、利用蛋白质工程对菌源性弹性蛋白酶进行改造,目的是从分子水平时弹性蛋白酶的转录表达、酶学反应机制进行阐释,最终提高酶的表达量,拓宽酶的应用范围。

关 键 词:弹性蛋白酶  基因克隆  调控  基因表达  蛋白质工程
本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录!
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