| 南瓜籽饼粕中蛋白的综合利用 |
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| 引用本文： | 李燕杰,甄成,陈洪涛,高新亮. 南瓜籽饼粕中蛋白的综合利用[J]. 食品研究与开发, 2009, 30(8) |
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| 作者姓名： | 李燕杰 甄成 陈洪涛 高新亮 |
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| 作者单位： | 大连圣基生物制品有限公司,辽宁,大连,116023 |
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| 摘 要： | 南瓜耔饼粕是南瓜籽油加工的副产物,是一种优质的蛋白资源.对南瓜籽饼粕的可开发性和南瓜籽饼粕中蛋白资源的综合利用进行论述,对指导饼粕类资源开发具有重要意义.
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| 关 键 词： | 南瓜籽 饼粕 蛋白 综合利用 |
COMPREHENSIVE UTILIZATION OF THE PROTEIN IN PUMPKIN SEED CAKE |
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| LI Yan-jie,ZHEN Cheng,CHEN Hong-tao,GAO Xin-liang. COMPREHENSIVE UTILIZATION OF THE PROTEIN IN PUMPKIN SEED CAKE[J]. Food Research and Developent, 2009, 30(8) |
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| Authors: | LI Yan-jie ZHEN Cheng CHEN Hong-tao GAO Xin-liang |
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