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| 甜味剂工业现状与发展 | |
| 引用本文： | 阚志强,赵美法. 甜味剂工业现状与发展[J]. 化工中间体, 2005, 0(5): 10-14 |
| 作者姓名： | 阚志强 赵美法 |
| 作者单位： | 1. 青岛胶南市科技局,山东,胶南市,266400 2. 青岛致通化学有限公司,山东,胶南市,266406 |
| 摘 要： | 甜味是人们最喜爱的味道之一。在未发现甜味剂之前，人类一直沿用具有营养价值的碳水化合物，长期以来，食糖一直是人类获取甜味食品的主要来源，目前全球食糖的年消费量约1亿吨，人均年消费量22千克左右。 |
| 关 键 词： | 甜味剂工业 营养价值 碳水化合物 味觉功能 物理功能 化学功能 微生物功能 中国 |
Industrial actuality and development of sweetener |
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| Kan Zhiqiang. Industrial actuality and development of sweetener[J]. , 2005, 0(5): 10-14 | |
| Authors: | Kan Zhiqiang |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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