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| 二十一世纪的主导食品──功能性食品 | |
| 引用本文： | 郑建仙.二十一世纪的主导食品──功能性食品[J].现代食品科技,1995(2). |
| 作者姓名： | 郑建仙 |
| 作者单位： | 华南理工大学食品工程系!广州，510641 |
| 摘 要： | 功能性食品具有调节人体、防抬疾病，防止衰老等功效，因此研究功能性食品具有重要的意义．本文对其定义、分类、现状、未来发展作了详述． |
| 关 键 词： | 功能性食品 现状 未来发展 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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