| 红米红色素对衰老小鼠血清抗氧化能力的影响 |
| |
| 引用本文： | 周艳华,吕晓玲,张文娟,孟颖,张锋. 红米红色素对衰老小鼠血清抗氧化能力的影响[J]. 中国食品添加剂, 2013, 0(1): 72-75 |
| |
| 作者姓名： | 周艳华 吕晓玲 张文娟 孟颖 张锋 |
| |
| 作者单位： | 天津科技大学;葫芦岛茂华生物有限责任公司 |
| |
| 基金项目： | 国家科技支撑计划项目,“食用色素制备关键技术研究与产业化”,课题编号:2011BAD23B02 |
| |
| 摘 要： | 实验研究了红米红色素对D-半乳糖致衰小鼠血清抗氧化能力的影响。通过连续颈背部皮下注射D-半乳糖来建立小鼠亚急性衰老模型,并从第2周起在注射D-半乳糖的同时灌胃给予不同剂量红米红色素溶液,6周后检测各组小鼠血清的T-AOC、SOD、CAT、GSH-Px活性、MDA含量,结果显示:与模型组小鼠相比,红米红色素可以不同程度地提高血清的T-AOC以及SOD、CAT、GSH-Px活性,同时可以有效地降低MDA的含量。实验结果表明红米红色素可以通过清除自由基和抑制脂质过氧化来提高D-半乳糖致衰小鼠的抗氧化能力。
|
| 关 键 词： | 红米红色素 抗氧化能力 D-半乳糖 血清 |
The influence of red rice red pigment to the antioxidation capacity of aging mice serum |
| |
| ZHOU Yan-hua,LU Xiao-ling,ZHANG Wen-juan,MENG Ying,ZHANG Feng. The influence of red rice red pigment to the antioxidation capacity of aging mice serum[J]. China Food Additives, 2013, 0(1): 72-75 |
| |
| Authors: | ZHOU Yan-hua LU Xiao-ling ZHANG Wen-juan MENG Ying ZHANG Feng |
| |
| Affiliation: | 1.Tianjin University of Science & Technology,Tianjin 300457; 2.Huludao Mao Hua Biology Co.,Ltd.,Huludao 125203) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
|
