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青稞酒大曲的制作方法
作者姓名:马文生
作者单位:青海省民和县酒厂!810800
摘    要:叙述了从制曲原料配比到成曲贮存的整过制作工艺。

关 键 词:制曲 大曲 青稞酒 低温大曲 酿酒微生物
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