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| 萃取—原子吸收法测定食品中的微量锌 | |
| 引用本文： | 许钢.萃取—原子吸收法测定食品中的微量锌[J].分析仪器,1992(3):61-63. |
| 作者姓名： | 许钢 |
| 作者单位： | 杭州商学院食品系中心实验室 杭州，310035 |
| 摘 要： | 介绍了原子吸收法测定食品中微量锌时采用的盐酸萃取法样品预处理方法.通过正交试验得出了最佳萃取条件.回收率为96.25%,变异系数为0.65%.此法具有操作简便、结果可靠,速度快,成本低,污染少等优点. |
| 关 键 词： | 原子吸收 玉米 萃取 锌 食品 测定 |
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