中国海盐科技史考略

我国海盐的生产历史悠久．主要经历了海水煎煮成盐．先制卤后煎盐、先制卤后晒盐、海水直接晒制成盐——滩晒的科学化几个阶段。本详细介绍了几个阶段的具体内容，对我国海盐科技史作了考证．旨在说明：只有科学技术的发展，才能推动海盐生产技术向前发展。