| 绿藻果汁复合饮料的工艺研究 |
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| 引用本文： | 罗红宇,吴常文,陈小娥,戴秋萍. 绿藻果汁复合饮料的工艺研究[J]. 食品科学, 2002, 23(9): 83-85 |
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| 作者姓名： | 罗红宇 吴常文 陈小娥 戴秋萍 |
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| 作者单位： | 1. 浙江海洋学院海洋科技学院,316004
2. 舟山市大海洋饮品有限公司,316000 |
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| 摘 要： | 绿藻是营养价值和药用价值兼具的海洋蔬菜，本方文论述了以干浒苔为绿藻原料，配以复合果汁生产绿藻果汁复合饮料的工艺配方和技术关键，着重阐述了绿藻去腥的方法，并提出了产品的质量标准。
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| 关 键 词： | 绿藻果汁复合饮料 配方 生产工艺 质量标准 |
Process Research on Chloro Fruit Juice Compound Drink |
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| Luo HongYu et al.. Process Research on Chloro Fruit Juice Compound Drink[J]. Food Science, 2002, 23(9): 83-85 |
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| Authors: | Luo HongYu et al. |
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| Affiliation: | Luo HongYu et al. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Chloro Enteromorpha prolifera J.Ag. Drink Process |
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