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杂志ISSN号
桃罐头生产新工艺及设备
作者姓名:
董英
赵福江
作者单位:
河北农业技术师范学院
摘 要:
桃罐头生产新工艺及设备董英,赵福江河北农业技术师范学院1对桃罐头生产中碱液去皮工艺的改进1.1桃罐头生产的传统工艺及分析桃罐头生产的传统工艺如下:原料采收→贮存→清洗分级→切分→去桃核→碱液去皮→酸中和→清洗护色→预煮、染色→装罐→糖浆注入→封口→杀...
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