|
|||||
|
|
| TH——AADY在杏花村清香型大曲白酒生产中的应用研究 | |
| 引用本文： | 赵严虎.TH——AADY在杏花村清香型大曲白酒生产中的应用研究[J].酿酒科技,1998(2):26-27. |
| 作者姓名： | 赵严虎 |
| 作者单位： | 山西杏花村汾酒（集团）公司 |
| 摘 要： | 在继承和发扬传统工艺的基础上，对清香型白酒－杏花村酒进行了应用ＴＨ－ＡＡＤＹ的试验，与传统工艺比较，在确保产品质量的前提下，原粮出酒率提高了２．３７％，全年节约大曲５８．６５吨，可增６５度杏花村原酒１５２．９吨，新增效益１４２万元。 |
| 关 键 词： | 白酒 TH－AADY 试验 清香型大曲白酒 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |