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| 用鲜甘薯为原料生产酒精 | |
| 引用本文： | 徐志坚.用鲜甘薯为原料生产酒精[J].酿酒科技,1998(4):45-45. |
| 作者姓名： | 徐志坚 |
| 作者单位： | 江苏丹阳酒厂 |
| 摘 要： | 用鲜甘薯为原料生产酒精关键词酒精鲜甘薯生产徐志坚江苏丹阳酒厂（２１２３００）鲜甘薯又名甜薯，在江苏、浙江和安徽一带叫山芋，河北、山东叫地瓜，四川、湖北称红苕。鲜甘薯中淀粉含量在１５％～２５％，可发酵性糖１．５％～２．０％，粗蛋白１．１％～１．４％，水... |
| 关 键 词： | 酒精 鲜甘薯 生产 |
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