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| 新法制作麻杆糖 | |
| 作者姓名： | 支金 芬金 |
| 作者单位： | 江西抚州地区食品工业协会(支金)，江西抚州地区食品工业协会(芬金) |
| 摘 要： | 原料:玉米面粉5公斤,芝麻0.6公斤,淀粉酶20克,冷水11公斤。 制法:(1)将玉米面粉、淀粉酶10克混入拌匀,放入铁锅内加冷水11公斤搅匀为止,入锅熬熟成粥状物。(2)将粥舀入缸 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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