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| 美国干酪工业现状与发展趋势 | |
| 引用本文： | 李良,王翠娜,郭明若.美国干酪工业现状与发展趋势[J].中国乳品工业,2018(7). |
| 作者姓名： | 李良 王翠娜 郭明若 |
| 作者单位： | 东北农业大学食品学院;吉林大学食品科学与工程学院;东北农业大学乳品科学教育部重点实验室 |
| 摘 要： | 干酪工业对乳品工业持续健康发展具有重要意义。本文描述了美国干酪工业的现状,生产规模和消费特点,以及干酪生产厂家数量和乳清产品种类和产量的变化,并对美国干酪生产及消费趋势进行了探讨。 |
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