百合饮料的研究进展

百合是重要的食用、药用和观赏植物,其食用部分为长于地下的球状鳞茎,含有丰富的营养成分,具有很强的保健功能。文章主要对以百合为原料的百合饮料展开介绍,通过阐述百合饮料的种类、护色方法、稳定剂的种类和使用及常见的杀菌方式,来对当下百合饮料的研究进展做进一步的探讨说明。