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| 基于OBE理念的《食品工艺学》课程教学改革初探 | |
| 作者姓名： | 孔欣欣 马荣琨 |
| 作者单位： | 郑州科技学院 |
| 摘 要： | 基于OBE理念,根据地方龙头食品产业特点整合教学内容,以任务驱动法为主导实施"混合式"教学,积极探索"双元式"教学模式,采用形成性考核方式,对《食品工艺学》课程进行教学综合改革,积极探索食品专业应用型人才培养道路。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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