| 香菇柄水溶性多糖提取工艺的研究 |
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| 引用本文： | 陈五岭,蔡显鹏,石继红,沈立新.香菇柄水溶性多糖提取工艺的研究[J].现代化工,1998(10). |
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| 作者姓名： | 陈五岭 蔡显鹏 石继红 沈立新 |
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| 作者单位： | 西北大学生物系 |
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| 摘 要： | 研究了以香菇柄为原料，以工业化生产为目的的提取香菇柄水溶性多糖的新工艺，采用正交实验确定了提取工艺各项主要技术参数。本工艺香菇柄水溶性多糖提取率可达３．０９４％。
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| 关 键 词： | 香菇柄，水溶性多糖，提取工艺 |
Extraction of water soluble polysaccharose from mushroom stem |
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| Chen Wuling,Cai Xianpeng,Shi Jihong,Shen Lixin.Extraction of water soluble polysaccharose from mushroom stem[J].Modern Chemical Industry,1998(10). |
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| Authors: | Chen Wuling Cai Xianpeng Shi Jihong Shen Lixin |
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| Abstract: | Using mushroom stem as raw material,the new technology of extracting water soluble polysaccharose is investigated.Major technical parameters for extraction are defined by orthogonal design. |
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| Keywords: | mushroom stem water soluble polysaccharose extraction technology |
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