| 稳定同位素技术在农产品溯源体系中的应用 |
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| 引用本文： | 王慧文,杨曙明. 稳定同位素技术在农产品溯源体系中的应用[J]. 食品工业科技, 2007, 0(4): 200-203 |
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| 作者姓名： | 王慧文 杨曙明 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,北京,100081;河北北方学院牧业工程系,河北张家口,075131
2. 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,北京,100081 |
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| 摘 要： | 综述了溯源体系的背景、作用、技术以及在农产品检测中的应用。重点介绍了稳定同位素质谱法在鉴别农产品的真伪、追溯动物产品的地理起源及饲养制度中的应用,同时展望了溯源体系在农产品生产中的发展前景。
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| 关 键 词： | 稳定同位素 溯源 应用 |
| 文章编号： | 1002-0306(2007)04-0200-04 |
| 修稿时间： | 2006-11-15 |
The application of stable isotope technique in agro-product traceability system |
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| Wang Huiwen. The application of stable isotope technique in agro-product traceability system[J]. Science and Technology of Food Industry, 2007, 0(4): 200-203 |
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| Authors: | Wang Huiwen |
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| Keywords: | |
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