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| 韩国外食产业见闻②目标明确国际视野韩国的烹饪餐饮教育 | |
| 作者姓名： | 王仁兴 张立方 |
| 摘 要： | 访韩期间,由于时间关系,我们重点考察了汉城和仁川的两所著名的烹饪学院,单独采访了汉城京畿大学旅游系餐饮经营与管理专业的陈阳浩教授.这次考察和单独采访时间虽短,但由于所见所谈比较全面、细致、深入,因而使我们对韩国的烹饪餐饮教育有了比较清晰的认识. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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