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| 不同处理的壳聚糖膜力学性能研究 | |
| 引用本文： | 吴远根,叶丹,邱树毅,王啸,王朝宇.不同处理的壳聚糖膜力学性能研究[J].食品科学,2005,26(Z1):15-18. |
| 作者姓名： | 吴远根 叶丹 邱树毅 王啸 王朝宇 |
| 作者单位： | 1. 贵州省材料创新基地,贵州,贵阳,550000 2. 贵州大学化学工程学院,贵州,贵阳,550003 3. 贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州,贵阳,550003 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金(50363001)，国家“863”计划基金(2003AA33X080)，贵州省自然科学基金(20033082)，贵州省知工办人才基金，贵州省教育厅基金 |
| 摘 要： | 分别采用酸处理和碱处理制备了壳聚糖膜,并分析了这两种壳聚糖膜在力学性能上的差异。通过实验得出酸处理膜的拉伸性能、阻油性能方面都明显优于碱处理膜,而碱处理膜则在抗拉强度、撕裂强度、阻湿性能方面占有较大优势。 |
| 关 键 词： | 壳聚糖膜 酸碱处理 力学性能 |
| 文章编号： | 1002-6630(2005)增刊-0015-04 |
| 修稿时间： | 2005年7月1日 |
Study on the Mechanical Capabilities of Different Treated Chitosan Films |
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| WU Yuan-gen,YE Dan,QIU Shu-yi,WANG Xiao,WANG Zhao-yu.Study on the Mechanical Capabilities of Different Treated Chitosan Films[J].Food Science,2005,26(Z1):15-18. | |
| Authors: | WU Yuan-gen YE Dan QIU Shu-yi WANG Xiao WANG Zhao-yu |
| Affiliation: | WU Yuan-gen,YE Dan,QIU Shu-yi*,WANG Xiao,WANG Zhao-yu |
| Abstract: | Two different kinds of techniques were used to prepare acidic films and basic films, then their differences of themechanical capacities were analyzed. The results indicate that the tenacity and oilproof capacities of acidic films are better thanthe basic ones, while the capacities of waterproof, tearing and pulling intensity of the former are inferior to the latter. |
| Keywords: | chitosan films acid-base treatment mechanical capabilities |
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